Vegan und Natürlich Kochen
Hallo liebe Geniesser 🙂 Heute bringe ich euch etwas Italianita in die Küche. Dieses vegane Spaghetti Carbonara Rezept wird euch umhauen. Jede italienische Nonna würde staunen vor Glück 😉 Ich möchte euch zeigen, wie ihr ganz ohne Sahne und Speck eine super authentische und gesunde […]
Heute habe ich für euch lecker schokoladige Carob-Oats im Angebot. Haferflocken waren für mich schon als Kind einer meiner Favoriten und ich liebe es noch heute, mit ihnen leckere Gerichte zu kochen. Sie werden begleitet von Carobpulver, dem Mittelmeer-Bruder vom Kakao. Carob schmeckt wie eine […]
Überlegst du dir bereits seit einiger Zeit, eine vegane Ernährung auszuprobieren oder fragst du dich, was genau die Vorteile dieses Lebensstils sind? Hier bist du genau richtig! Ich werde dir fünf gute Gründe nennen, wieso auch du diesen Schritt ins Glück wagen solltest. Und los geht es!
Du entwickelst mehr Sensibilität für deinen Geist, deine Seele und deinen Körper. Ebenso öffnen sich Tore, die dir einen bewussteren Kontakt mit der Umwelt ermöglichen. So zeigt sich schnell ein Gefühl der stärkeren Verbundenheit mit allen Wesen. Nicht umsonst haben sich viele geniale und bewusste Persönlichkeiten der Menschheitsgeschichte für eine pflanzliche Ernährung entschieden. So zum Beispiel:
Dein ökologischer Fussabdruck verkleinert sich signifikant! Wenn du aufhörst, Tierprodukte zu konsumieren, unterstützt du eine nachhaltige und gesunde Entwicklung auf diesem Planeten. Massentierhaltung ist eine der grössten Umweltbelastungen die es gibt. Über 90% der konsumierten Tierprodukte stammen aus Massentierhaltung. Eine rein pflanzliche Ernährung schont hingegen Ressourcen und bietet genug Nahrung für alle Lebewesen.
Du kannst deinen Körper heilen und ihn mit hochwertigen pflanzlichen Lebensmitteln versorgen. Entzündungen, Chronische Erkrankungen und psychische Probleme können sich auflösen. Dein Denken wird schärfer und bewusster. Mit einer veganen Ernährung bietest du deinem Körper die beste Voraussetzung, um bis ins hohe Alter fit zu bleiben. Heute sehr weit verbreitete Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Rheuma und Demenz können mit einer pflanzlichen Ernährung optimal vorgebeugt und auch behandelt werden. Die pflanzliche Ernährung kann jegliche Bedürfnisse des menschlichen Organismus abdecken und versorgt dich mit Naturkraft!
Mit einer veganen Ernährung trägst du aktiv dazu bei, den Schmerzkörper unserer universellen Seele zu heilen. Wenn du aufhörst, das Quälen und Ausbeuten von Lebewesen zu unterstützen, bist du automatisch ein Botschafter des Mitgefühls, der Liebe und der Verbundenheit. Die brutalen Praktiken der Massentierhaltung fördern Leid und Schmerz und finden keinen Platz in einer friedvollen und bewussten Gesellschaft.
Als Veganer förderst du das Potenzial der Biodiversität und somit die Entwicklung von Tier und Pflanzenwelt. Wenn sich ein grosser Teil der Erdbevölkerung rein pflanzlich ernähren würde, könnten sich riesige Gebiete der Erdoberfläche erholen. Diese wären dann neue Heimat für viele Pflanzen und Tiere, die durch die aktuellen landwirtschaftlichen Praktiken verdrängt und ausgerottet werden. Du wirst also aktiver Botschafter und Beschützer der Natur mitsamt all ihren wundervollen Lebewesen.
Liebst du es auch, Frühlingsgefühle in deine Kochkreationen zu stecken? Dieser frisch-süsse Orangen-Zoodles Salat ist mit einem Fingerschnippen zubereitet und schmeckt himmlisch. Wir dürfen hier in Spanien immer noch von den köstlichen Orangen profitieren und verarbeiten sie mit grosser Liebe zu solchen simplen und leckeren […]
Liebe Frühlings-Schmetterlinge, Der kraftvolle und farbenprächtige Frühling hier in Andalucien offeriert eine geballte Ladung an Inspiration und Kraft. Die Kräuter spriesen wie verrückt und die Natur gewinnt kräftig an Farbe und Raum 🙂 Genau dieses Gefühl steckt in dieser Tomaten Reis Kreation, die ich heute […]
Meine Schweizer Wurzeln sind wohl in meinem Kochstil weniger offensichtlich. Doch nun habe ich mich an ein wahres Volksrezept herangetraut. Ein veganes Fondue auf Basis von Cashews, Kartoffeln und Reis. Ihr werdet wahrlich staunen, wie diese Mischung euere Fondue-Lust ganz ohne Gestank und Tierleid befriedigen wird.
Das Rezept wird aus einer Art Risotto-Masse hergestellt, die dann mit würzigen und zauberhaften Zutaten zu einem wahren Fondue-Erlebnis führt. Bereits ein gutes dutzend gestandener Fondue-Esser haben mein Rezept als echte Alternative zum Käse-Fondue befunden.
Die Zauberzutaten sind zum Beispiel geröstete Cashewnüsse, die den perfekten Käse-Genuss simulieren. Cashewnüsse eignen sich übrigens auch bestens für andere vegane Käserezepte wie Frischkäse oder Mozzarella.
Eine ebenfalls sehr wichtige Zutat ist das Reis-Miso. Eine fermentierte Reispaste, die einen intensiv würzigen Geschmack beiträgt.
Und natürlich die unschlagbaren Hefeflocken, die unter Veganern einen sehr hohen Beliebtheitsgrad geniessen. Sie tragen mit ihrem Umami zu einem extra Geschmacksgenuss bei.
Wenn ihr gerne Wein hinzufügen möchtet, achtet bitte auf das Vegan-Label. Hier eine mögliche Wahl: BioVeganer Weisswein
Für dieses Rezept braucht ihr anders als beim Käse-Original ein spezielles Küchengerät mehr. Ihr werdet nämlich die Fondue-Masse mit einem Hochleistungs-Mixer cremig und sämig mixen 🙂 Dies funktioniert auch mit einem guten Stabmixer!
Im Rezept sind die Zutaten für zum Tunken nicht aufgeführt. Jedoch gebe ich dir eine breite Auswahl sehr schmackhafter Möglichkeiten. Probiere zum Beispiel mein Zucchini-Reis Brot dazu.
Freue mich riesig über Feedbacks und Erfahrungsberichte.
Viel Genuss und bis bald!
Euer Lavunder
Aloha liebe Smoothie-Geniesser! Wer startet nicht gerne mit einem grossen Schluck Glücksenergie in den Tag? Deshalb möchte ich dir hier das Rezept für einen meiner Lieblingssmoothies verraten. Dieses grüne Elixir des Lebens wird vom vor Kraft und Chlorophyll strotzenden Feldsalat angeführt. Feldsalat schmeckt nicht nur […]
Ein würzig-leckeres Süsskartoffel Curry voller Geschmack. im Handumdrehen zubereitet und bestimmt mit Komplimenten belohnt! Liebe Gourmets! In Zeiten der kühlen Winterperiode, möchte ich liebend gerne ein wärmendes und würziges Süsskartoffel-Curry Gericht mit euch teilen. Dieses Rezept habt ihr im Nu gekocht und es wird euch […]
Aloha und Willkommen zur Torten-Show!
Heute zeige ich euch ein frisch kreiertes Torten-Rezept, die Milchreis-Torte. Ein Blitzeinfall mit süssesten Grüssen! Gelegentlich passiert es, dass ich ein klassisches Rezept koche und mir dabei tausend Ideen einfallen. So inspirierte mich ein kühler und nasser Winterabend begleitet von warmem Zimt-Milchreis dazu, dieses Torten-Rezept zum Leben zu erwecken.
Das Rezept basiert auf einem gekochten Milchreis, den ich mit leckeren Zutaten wie Zitrone, Vanille und Zimt verfeinere. Der leckere Milchreis bettet auf einem süssen und knusprigen Tortenboden.
Den Tortenboden habe ich aus saftigen Medjool-Datteln, gerösteten Cashewnüssen und gepopptem Quinoa gezaubert. Er harmoniert sehr gut mit den weiteren süssen Schichten dieses Werkes.
Auf der Milchreis-Schicht habe ich eine cremige Mischung aus Erdnussbuter, frischen Feigen und Zimt verteilt. Sie verhilft der Torte zu einer extra Portion Geschmack und Genuss.
Als weisser Deckmantel ziert eine vegane Schlagsahne die Milchreis-Torte. Diese habe ich mit Sojamilch und einer fertigen Sahnesteif-Mischung hergestellt. Ein Feigenherz tront auf dem Kunstwerk und soll euch liebevollen Genuss versprechen.
Hier ein paar Must-Haves für dieses Rezept:
Möge die Torten-Show starten:
Möge euch dieses Rezept den Tag versüssen, oder ein Fest zu einem ganz besonderen machen!
Liebevolle Grüsse, Lavunder
Aloha und ein Freudeschrei der Brotlust! Bist du auf der Suche nach einem gesunden und fluffigen Brotrezept? Meine kleine Einmann-Bäckerei hat für dich ein spannendes und leckeres Rezept herausgetüftelt. Eine grosse Portion Gemüse kombiniert mit körnigem Reis und vielen Superfoods verschmelzen zu einem Zucchini-Reis Brot. […]
Ich bin Lavunder, und zaubere euch hier auf meiner Webseite gesunde und einzigartige Rezepte
Spaghetti Carbonara – Vegan & Authentisch!Carob-Oats – Schokoladig süss!
Ich bin Lavunder, und zaubere euch hier auf meiner Webseite gesunde und einzigartige Rezepte
