Vegan und Natürlich Kochen

Orangen-Zoodles Salat – Süsser Frühling!

Orangen-Zoodles Salat – Süsser Frühling!

Liebst du es auch, Frühlingsgefühle in deine Kochkreationen zu stecken? Dieser frisch-süsse Orangen-Zoodles Salat ist mit einem Fingerschnippen zubereitet und schmeckt himmlisch.

Wir dürfen hier in Spanien immer noch von den köstlichen Orangen profitieren und verarbeiten sie mit grosser Liebe zu solchen simplen und leckeren Frühlings-/Sommergerichten.

Im Duo mit frischen Zoodles, Nudeln aus Zuchetti, schmecken uns die sonnigen Früchte besonders gut. Für die Zucchetti Nudeln brauchst du einen Spiralschneider, den du sehr günstig besorgen kannst. Spiralschneider eignen sich auch für weitere Gemüsenudeln wie Karotten oder Gurke

Für den extra Touch gesellen sich hier honig-süsse Datteln, Kokosblütenzucker und Zimtpulver dazu. Ein Gericht mit nur sechs Zutaten dafür umso mehr Geschmack!

Der Salat lässt sich auch ideal mit meiner Tomaten Reis Kreation servieren. Probiere es aus!

Orangen-Zoodles Salat

Saftig-süsse Orangen mit Zoodles (Zucchetti-Nudeln) und Datteln ergeben einen unglaublich erfrischenden und leckeren Mix.
Zubereitungszeit10 Min.
Gericht: Main Course, Salad
Keyword: Datteln, Glutenfrei, Orangen, Salat, Simple, Vegan, Zoodles, Zucchetti
Portionen: 2 Personen
Autor: Lavunder

Zutaten

  • 1 grosse Zucchetti
  • 3 grosse Orangen
  • 5 Stück Datteln Deglet Noir
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 TL Zimt optional
  • 2 TL Kokosblütenzucker alternativ andere natürliche Süssungsmittel

Anleitungen

  • Zucchetti waschen und mit einem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.
  • zwei Orangen schälen und in Würfel schneiden.
  • Eine Orange entsaften und den Saft in eine Salatschüssel geben.
  • Die Datteln in kleine Würfel schneiden und dazugeben
  • Zimt, Salz und Kokosblütenzucker hinzufügen und gut mischen.
  • Viel Genuss!


1 thought on “Orangen-Zoodles Salat – Süsser Frühling!”

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.